김치 실패 끝! 멸치액젓 vs 까나리액젓, 김장 액젓 황금 비율 공식 대공개 (20kg 완벽 계량)
김치를 담글 때마다 ‘맛의 깊이’가 부족하다고 느끼셨나요? 🤔 아마도 그 핵심은 바로 액젓에 있을 거예요. 젓갈은 김치 맛의 베이스를 깔아주는 동시에 감칠맛을 폭발시키는 마법의 재료인데, 멸치액젓을 써야 할지, 까나리액젓을 써야 할지, 아니면 섞어야 할지 고민하다가 결국 작년과 똑같은 맛에 두려움을 느꼈던 분들 많으시죠? 솔직히 말해서, 액젓 선택과 비율만 잘 맞춰도 김치 맛은 90% … 더 읽기