광천 새우젓

“어디서 사야 제일 맛있을까?” 새우젓을 사려고 할 때 가장 먼저 떠오르는 질문이죠. 새우젓 하면 보통 ‘육젓’, ‘오젓’, ‘추젓’처럼 잡는 시기에 따라 구분하곤 하는데요. 그런데 그거 아세요? 새우젓은 어디서 숙성되느냐에 따라 맛과 풍미가 완전히 달라진답니다. 특히 광천, 강경, 소래포구는 우리나라 3대 새우젓 산지로 유명한데요.     이름은 들어봤지만, 각각 어떤 특징이 있는지, 내 입맛에는 어떤 새우젓이 … 더 읽기